Buttermilch-Kokoskuchen aus runder Form von Pampered Chef® - Kuchenstück
Rezept

Buttermilch-KokoskuchenRezept Stoneware rund

Sehr schnelles und einfaches Kuchenrezept

Buttermilch-Kokoskuchen von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Buttermilch-Kokoskuchen aus runder Form von Pampered Chef® - ungebacken1.

Teig: Zucker und Eier mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer schaumig schlagen.
Die Buttermilch und den Sirup zugeben und unterrühren. Salz, Backpulver und Mehl trocken vermischen und alles unter den Buttermilch-Teig geben.

Die runde Form gut einfetten und mit Kokosflocken ausstreuen. Den Teig hineingeben und verstreichen.

Buttermilch-Kokoskuchen aus runder Form von Pampered Chef® - mit Kokosflocken2.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einer Schüssel Kokosraspel, Zucker und Vanillezucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im Backofen
ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Buttermilch-Kokosflocken aus runder Form von Pampered Chef® - fertig gebacken3.

Kuchen aus dem Backofen nehmen, sofort über den noch heißen Kuchen die Sahne geben und komplett erkalten lassen. Die Sahne zieht in den Kuchen ein und macht ihn besonders saftig.

Buttermilch-Kokoskuchen aus runder Form von Pampered Chef® - Kuchenstück4.

Anmerkung:
Bitte wundere Dich nicht, dass Du einfach Sahne über den Kuchen gießt. Im Teig wurde bewusst auf Fettzugabe verzichtet, deshalb fügst Du im Nachhinein dem Kuchen das Fett in Form von Sahne zu.

Guten Appetit!

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 12 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

Teig
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Kokossirup (z.B. von Monin)
  • 125 g Buttermilch
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Pck. Backpulver
Belag
  • 80 g Kokosraspel
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Becher Schlagsahne
Nährwertangaben Für 1 Portion
KalorienKohlenhydrateEiweißFett
23430,7 g3,8 g10,3 g

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