Runde Tonbackform mit Zwetschgenfüllung, 1 Stück aufgeschnitten und auf Schieferplatte gelegt
Rezept

Zwetschgenkuchen mit Skyraus der runden Stoneware-Form

Sehr leckerer Kuchen mit Skyr und Vollkornmehl

Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Skyr aus der runden Form

Step by Step Anleitung

Zwetschgenkuchen mit Skyr aus der runden Form von Pampered Chef® - Form bemehlt1.

Zubereitung Mürbeteig:
Mehl, Zucker, Ei, Butter und Backpulver verkneten. (Thermomix: 30 Sek./Stufe 4) Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Runde Form gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Zwetschgenkuchen mit Skyr - Zutaten in Nixe von Pampered Chef®2.

Käsefüllung:
Skyr, Eier und Zucker, Speisestärke und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse rühren.

Zubereitung Streusel:
Dinkelvollkornmehl, Zucker, Butter und Haferflocken mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
(Thermomix: 5 Sek./Stufe 5)

Zwetschgenkuchen mit Skyr aus runder Form von Pampered Chef® - Zwetschgen auf Teig3.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, unterste Schiene.

Mürbeteig in der Form mit einem Teigroller ausrollen.
Käsemasse auf den Teig geben und die Zwetschgen leicht hochkant in die Masse drücken. Streusel drüber geben.

4.

60-70 Minuten bei 180 °C backen.
Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

Guten Appetit!

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

Produkt

Schwierigkeitsgrad

Normal

Portionen & Zeit

Menge: 12 StückeArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten

Zutaten

Mürbeteig
  • 160 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 70 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • ca. 650 g Zwetschgen, entsteint
Streusel
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 60 g Zucker
  • 70 g Butter
  • 3 EL kernige Haferflocken
Quarkfüllung
  • 400 g Skyr
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 15 g Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt

Tipps & Tricks

  • Du kannst auch Aprikosen nehmen

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