Cannelloni mit RucolaRezept Ofenhexe®

Béchamelsoße zubereiten.
Thermomix: Alle Zutaten in den TM geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 4)

Topf: Butter im Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen. Milch nach und nach hinzugießen und unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Gewürze hinzugeben und lange genug köcheln lassen, damit sich der Mehlgeschmack auflöst.

Knoblauch pressen.

Tomatensoße mit Bruschettagewürz und Knoblauch würzen.

Parmesan fein reiben. (Thermomix: 8 Sek. | Stufe 8)

Rucola waschen, trocknen und fein hacken. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 5)
Gehackten Rucola mit Ricotta, Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ofenhexe® einfetten. Etwas Béchamelsoße auf dem Boden verteilen.

4 EL Tomatensoße kleksartig darauf geben.

Rucola-Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel geben und Cannellloni Röllchen damit befüllen.

Gefüllte Nudeln dicht an dicht in die Ofenhexe® legen.

Restliche Béchamelsoße darübergeben. Tomatensoße erneut kleksartig darauf verteilen.

Auflauf in den Backofen geben und 40 Minuten backen.

Käse ggf. reiben.
5-10 Minuten vor Ende der Garzeit den Käse auf den Cannelloni verteilen und schmelzen lassen.

Aus dem Backofen nehmen und servieren.

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