Champignons mit KnoblauchsoßeGusseiserne Pfanne 25 cm
Die beliebten Champignons wie vom Jahrmarkt
Rezept
Step by Step Anleitung
Champignons putzen und den Stiel plan abschneiden. Kräuter hacken.
Für die Knoblauchsoße den Knoblauch pressen und ebenfalls die Kräuter hacken.
Alle Zutaten verrühren und abschmecken.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Immer wieder etwas umrühren.
Die Champignons auf mittlerer Hitze so lange braten, bis sie gar sind. Je nach Größe der Pilze kann das variieren. Bei dieser Größe hat es ca. 20 Minuten gedauert.
Champignons mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen.
Die Pilzpfanne heiß servieren und die Knoblauchsoße dazu reichen.
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Produkt
Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 2-3 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 4 MinutenGesamtzeit: 35 MinutenZutaten
Zutaten- 800 g kleine braune Champignons
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 EL frische Kräuter wie Rosmarin, Petersilie, Thymian nach Wahl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Frischer Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- 3 EL Joghurt natur
- 3 Knoblauchzehen
- Saft einer 1/2 Limette
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 2 TL gehackte Petersilie