Cinnamon-Rolls mit Cheesecake-FrostingRezept großer Ofenzauberer

Teig: Butter, Milch und Hefe in den Thermomix geben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. | Knetstufe zu einem Teig kneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der flüssigen Butter bestreichen, und mit der Zimt/Zucker Mischung und den Nüssen bestreuen. Von der längeren Seite her aufrollen, die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in 20 Stücke schneiden. Die Enden habe ich nicht mit verarbeitet.

Die Rollen nun in den gefetteten großen Ofenzauberer legen, so dass zwischen den Rollen noch etwas Platz ist und abgedeckt erneut
ca. 1 Stunde gehen lassen.
Die Teiglinge sollten sich jetzt erheblich vergrößert haben. :-)

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Teiglinge 20-25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.
Frosting: Alle Zutaten für das Frosting in den Thermomix geben und 1 Min. | Stufe 3 verrühren.

Aus dem Backofen nehmen und sofort mit dem Frosting bestreichen. Die Menge des Frostings kann auch verdoppelt werden. Es schmeckt herrlich.

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