Cookie XXLRezept runde Ofenhexe®
Riesen Cookie = Soulfood deluxe
Rezept
Zubereitung Cookie XXL in der runden Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Butter, Zucker und braunen Zucker mit einer Küchenmaschine schaumig rühren.
(Thermomix: 3 Min. | Stufe 4)
Ei, Salz, Vanilleextrakt und Erdnusscreme zugeben und gut unterrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 4)
Mehl, Haferflocken, Natron zugeben und nur ganz kurz verrühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 4)
Schokoladen-Chunks mit einem Löffel oder Silikonspartel unterheben.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Runde Ofenhexe® leicht mit Kokosfett einfetten und eine Handvoll braunen Zucker hineinstreuen.
Weichen Teig in die Mitte der Ofenhexe® geben.
Frischhaltefolie über den Teig legen und mit dem Teigroller oder den Händen einen Cookie ausrollen, ggf. mit den Händen flach drücken.
(20 cm ø | 2 cm dick)
Frischhaltefolie entfernen.
Cookie ca. 20-25 Minuten backen.
Cookie XXL lauwarm, z. B. mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 10 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 60 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g Erdnusscreme
- 100 g Mehl Type 405
- 20 g Haferflocken
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladen-Chunks
- Kokosfett zum Einfetten
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 226 | 22,0 g | 4,5 g | 13,3 g |
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