Eiweißbrot mit QuarkRezept Zauberkasten
Klassisches Eiweißbrot
Rezept
Zubereitung Eiweißbrot mit Quark | Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit einem Knethaken einen Teig anrühren. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Den Zauberkasten einfetten und Teig hineingeben.
Oberfläche glatt streichen und mit Haferkleie bestreuen und gut andrücken.
Das Brot 60 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 340 g Quark
- 5 Eier
- 90 g gemahlene Mandeln
- 90 g Haferkleie
- 10 g Flohsamenschalen
- 90 g Leinsamen, geschrotet
- 90 g Sonnenblumenkerne
- 1 Pck. Backpulver
- 1,5 TL Salz
- Haferkleie zum Bestreuen
Tipps & Tricks
- Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
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