Rezept

Eiweißbrot ohne Quark Rezept kleiner Ofenmeister - ehem. kleiner Zaubermeister

Name: Eiweißbrot ohne Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: für 1 Brot
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Haferflocken; 50 g Haferkleie; 200 g Saaten nach Wahl; 25 g Flohsamenschalen; 2 TL Salz; 60 g Kokosfett; 350 ml Wasser

Gesundes Brot mit Saaten und Mandeln

Zubereitung des Eiweißbrots ohne Quark im kleinen Ofenmeister - ehemals kleiner Zaubermeister

Der Kleine Ofenmeister ist das identische Produkt, das bis zum 31. August 2026 Kleiner Zaubermeister “Lily” hieß. Lediglich der Name wurde geändert. Maße, Fassungsvermögen und Backeigenschaften bleiben unverändert. Du kannst dieses Rezept deshalb auch weiterhin genauso in deinem vorhandenen Kleinen Zaubermeister zubereiten.

Step by Step Anleitung

Zutaten - Eiweißbrot ohne Quark Rezept - Kleiner Zaubermeister

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Kokosfett in einem Topf schmelzen.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit den Händen sehr gründlich vermischen. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)

Teig - Backform - Eiweißbrot ohne Quark Rezept - Kleiner Zaubermeister

Den kleinen Ofenmeister einfetten und Teig hineingeben. Oberfläche glatt streichen und mit weiteren Saaten bestreuen und gut andrücken.

Mit dem Deckel verschließen.

Brot - Backform - Eiweißbrot ohne Quark Rezept - Kleiner Zaubermeister

Das Brot 80 Minuten backen.

Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.

Brotscheiben - Eiweißbrot ohne Quark Rezept - Kleiner Zaubermeister

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