Eiweißbrot ohne QuarkRezept kleiner Zaubermeister
Gesundes Brot mit Saaten und Mandeln
Rezept
Zubereitung Eiweißbrot ohne Quark | Kleiner Zaubermeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Kokosfett in einem Topf schmelzen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit den Händen sehr gründlich vermischen. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Den kleinen Zaubermeister einfetten und Teig hineingeben. Oberfläche glatt streichen und mit weiteren Saaten bestreuen und gut andrücken.
Mit dem Deckel verschließen.
Das Brot 80 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 80 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Haferflocken
- 50 g Haferkleie
- 200 g Saaten nach Wahl
- 25 g Flohsamenschalen
- 2 TL Salz
- 60 g Kokosfett
- 350 ml Wasser
Tipps & Tricks
- Verwende Saaten nach Wahl: Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne...
- Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
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