Faulenzer-Brot Rezept - Runder Zaubermeister - Pampered Chef®
Rezept

Faulenzer-BrotRezept runder Zaubermeister

Brotrezept einfach, schnell und lecker!

Zubereitung Faulenzer-Brot aus dem runden Zaubermeister

Step by Step Anleitung

Brotteig - Faulenzer-Brot Rezept - Runder Zaubermeister - Pampered Chef® 1.

Buttermilch, Hefe und Honig leicht erwärmen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).
Restliche Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten (Thermomix: 2 Min. | Knetstufe).

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt mind. 2,5 Stunden gehen lassen. Alle 45 Minuten den weichen Teig in der Schüssel dehnen und falten. Hier kanst du im Video sehen, wie der Teig gefaltet wird.

Teigling - Faulenzer-Brot Rezept - Runder Zaubermeister - Pampered Chef® 2.

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den kleinen oder runden Zaubermeister einfetten und mit Saaten nach Wahl ausstreuen.

Den weichen Teig ein letzes Mal in der Schüssel falten und Teig in den Topf geben. Oberfläche ebenfalls mit Saaten bestreuen und einschneiden.

Brot - Backform - Faulenzer-Brot Rezept - Runder Zaubermeister - Pampered Chef® 3.

Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben.

Backzeit ca. 50 Minuten.

Nach dem Backen das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Brotscheiben - Faulenzer-Brot Rezept - Runder Zaubermeister - Pampered Chef® 4.

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Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree
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Schwierigkeitsgrad

Einfach

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 2 Stunden 30 MinutenGesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Zutaten

  • 500 g Buttermilch
  • 10 g Hefe
  • 1 TL Honig
  • 400 g Weizenmehl 405
  • 50 g Weizenmehl 1050
  • 50 g Roggenmehl 1150
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Quark
  • Gemischte Saaten nach Wahl
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