MüslibrotRezept Zauberkasten
Saftiges Brot mit Trockenfrüchten und Nüssen
Saftiges Brot mit Trockenfrüchten und Nüssen
Trockenfrüchte und Nüsse grob hacken. Ich habe bei den Früchten und bei den Nüssen jeweils eine Mischpackung verwendet.
Hefe, Honig und Wasser lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2) Mehl und Salz zugeben und zu einem weichen Teig verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe) Zum Schluß Nüsse, Früchte und Sonnenblumenkerne zugeben und kurz unterkneten. (Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)
Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberkasten einfetten und Teig einfüllen, etwas andrücken. Mit einer Handvoll Haferflocken bestreuen .
Form in den Backofen geben und 60-65 Minuten backen.
Das Brot aus der Form holen und unter das Brot klopfen. Wenn es sich hohl anhört ist es fertig, wenn nicht einfach 10 Minuten weiterbacken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Brot & Brötchenrezepte.
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