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Rezept

MüslibrotRezept Zauberkasten

Name: Müslibrot
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 Brot
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Trockenfrüchte nach Wahl; 70 g Nüsse nach Wahl; 300 g Wasser; 1/2 Würfel Hefe; 2 TL Honig; 100 g Roggenmehl 1150; 300 g Dinkelmehl 630; 30 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Salz; Handvoll Haferflocken

Saftiges Brot mit Trockenfrüchten und Nüssen

Zubereitung Müslibrot aus dem Zauberkasten

Step by Step Anleitung

Früchte und Nüsse für Rezept Müslibrot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®

Trockenfrüchte und Nüsse grob hacken. Ich habe bei den Früchten und bei den Nüssen jeweils eine Mischpackung verwendet.

Brotteig für Rezept Müslibrot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®

Hefe, Honig und Wasser lauwarm erwärmen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl und Salz zugeben und zu einem weichen Teig verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Zum Schluß Nüsse, Früchte und Sonnenblumenkerne zugeben und kurz unterkneten. (Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)

Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt
60 Minuten gehen lassen.

Teig in Backform für Rezept Müslibrot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zauberkasten einfetten und Teig einfüllen, etwas andrücken. Mit einer Handvoll Haferflocken bestreuen .

Form in den Backofen geben und 60-65 Minuten backen.

Brot gebacken für Rezept Müslibrot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®

Das Brot aus der Form holen und unter das Brot klopfen. Wenn es sich hohl anhört ist es fertig, wenn nicht einfach 10 Minuten weiterbacken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.