Frühlings-GulaschRezept Ofenmeister
Putengulasch mit viel Gemüse und feiner Currysoße
Rezept
Zubereitung Frühlings-Gulasch aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebel fein würfeln
- Knoblauchzehen pressen
- Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Fleisch in Streifen schneiden
- optional: Spargel ggf. schälen und in Stücke schneiden
Kokosmilch, Curry, Cayennepfeffer und Salz in den Ofenmeister geben und verrühren.
Zwiebeln und Knoblauch zugeben.
Fleisch, Gemüse und Gemüsebrühe hinzugeben und vermischen.
Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben.
Für ca. 45 bis 50 Minuten garen.
Am Ende der Garzeit kann die Soße nach Belieben mit etwas glatt gerührter Speisestärke gebunden werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 300 g Möhren
- optional: 500 g grüner Spargel
- 600–800 g Putenschnitzel
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
- 500 g Gemüsebrühe
- 3–4 TL Currypulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- Salz
- 150 g TK-Erbsen
- 4 TL Speisestärke
Tipps & Tricks
- Auch lecker mit frischen Champignons.
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