Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®
Rezept

GermknödelRezept Ofenmeister

Dampfnudel mit Vanillesoße aus dem Ofenmeister

Zubereitung Germknödel aus dem Ofenmeister

Step by Step Anleitung

Hefeteig - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 1.

Milch, Hefe, Butter und Zucker lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Die restlichen Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
(Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)

In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt
ca. 2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Vanillesoße - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 2.

Die Vanillesoße nach Packungsanleitung zubereiten.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teiglinge gefüllt - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 3.

Aus dem Teig 6 gleichgroße Teiglinge abstechen.

Teiglinge rund wirken und kurz ruhen lassen.

Eine Mulde in den Teig drücken und Teigling mit 1 TL Pflaumenmus füllen. Den Teig gut verschließen.

Teiglinge in Backform - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 4.

Ofenmeister einfetten.

Vanillesoße hineingeben und Teiglinge in die Soße setzen.

Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und für 40 Minuten in den Backofen geben.

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Germknödel gebacken - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 5.

Topping: Mohn und Zucker fein mahlen. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 10)

Butter in einem Topf erhitzen und ca. 5 Minuten bräunen lassen.

Die Germknödel in Vanillesoße mit der braunen Butter und Mohn servieren.

Portion - Rezept Germknödel - großer Ofenzauberer - Pampered Chef® 6.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 40 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 3 Stunden 10 Minuten

Zutaten

Teig
  • 180 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 40 g weiche Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 450 g Weizenmehl 405
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 6 TL Pflaumenmus
Vanillesoße
  • 1 Pck. Vanillesoße ohne Kochen
  • 250 g Milch
Topping
  • 40 g Mohn
  • 30 g Zucker
  • 100 g Butter
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Tipps & Tricks

  • Rühre die doppelte Menge Vanillesoße an und serviere sie noch zusätzlich zu den Germknödeln.

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