Grüner Spargel mit Parmesan-CremeRezept Ofenhexe®
Eine tolle Beilage zu Fleisch und Fisch
Rezept
Grüner Spargel mit Parmesan-Creme aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und in die gefettete Ofenhexe® legen. Etwas Salz und Pfeffer über den Spargel geben.
Parmesan reiben.
Knoblauchzehe durchpressen und mit Creme fraíche und dem Eigelb verrühren. Salzen und pfeffern. Parmesan zugeben und gut vermischen.
Die Parmesancreme über den Spargel verteilen und 25 Minuten unterste Schiene backen.
Garprobe machen. (Mit einem Messer in den Spargel stechen und prüfen, ob er gar ist.)
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 1,5 kg grüner Spargel
- Salz, Pfeffer
- 250 g Creme fraíche
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Eigelb
- 200 g geriebenen Parmesan
- Petersilie, gehackt
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 451 | 8,8 g | 24,8 g | 34,5 g |
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