Hähnchen-Kokos-TopfRezept kleiner Zaubermeister
Kokoscurry mit Süßkartoffeln und Hähnchenfleisch
Rezept
Zubereitung Hähnchen-Kokos-Topf im kleinen Zaubermeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kokosmilch in eine Schüssel geben und mit der Currypaste verrühren.
Zutaten vorbereiten:
- Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.
- Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika und Zwiebel klein schneiden.
- Ingwer reiben.
Alle Zutaten zur Kokosmilch geben und gut vermischen.
Kleinen Zaubermeister einfetten und alles hineingeben.
Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben und ca. 50 bis 60 Minuten garen.
Nach der Garzeit das Curry aus dem Backofen nehmen und mit einem Löffel gut verrühren.
Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 2 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 400 g Kokosmilch
- 3 TL rote Currypaste
- 2 Hähnchenfilets
- 1 Süßkartoffel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- Optional: 1 kleines Stück Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Koriander
- Limettensaft
Tipps & Tricks
- Du kannst die Zuaten verdoppeln und im Ofenmeister backen. Backzeit dann 10 Minuten verlängern.
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