HähnchencurryRezept Ofenmeister
Hähnchen mit Spinat und Kokosmilch
Rezept
Zubereitung Hähnchencurry im Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pressen.
Möhrenscheiben und Hähnchenfleisch in den Ofenmeister geben.
Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren.
Für die Soße den gepressten Knoblauch, Kokosmilch, Wasser, Currypulver, Salz, Pfeffer und angerührte Speisestärke unter Rühren zum Kochen bringen. (Thermomix: 7 Min. | 100 °C | Stufe 3)
Die Soße über das Fleisch geben. Im Backofen mit geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten garen.
Nach der Garzeit den Spinat unterheben und erneut für ca. 5-10 Minuten im Backofen garen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Zum Hähnchencurry schmeckt Basmatireis.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 55 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
- 600 g Hähnchenfilet in Stücke geschnitten
- 3-4 Möhren
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 TL Curry, mild
- 150 g Wasser
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- 200 g Spinat, frisch
- Saft einer Limette
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 598 | 9,8 g | 44,3 g | 40,5 g |
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