Joghurtbrot Lilyfür den kl. Zaubermeister

Hefe mit 250 ml lauwarmen Wasser verrühren und ggf. handwarm erwärmen. (Thermomix: 2 Min./37 °C/Stufe 1)

Restliche Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine oder dem Thermomix gut verkneten.
( Thermomix: 5 Min./Knetstufe)

Brot abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig einen Laib formen. Den Teig immer wieder von aussen nach innen falten, so entsteht im Teig Spannung.

In den kleinen Zaubermeisterlegen, mit Mehl bestreuen und nach Belieben einschneiden.

Das Brot in den kalten Backofen geben und bei 250 °C
Ober-/Unterhitze - 65 Minuten backen.

Backzeit und Temperatur Zauberkasten: 200 °C - 70-75 Minuten

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aller Brot & Brötchenrezepte.