Rezept

Kichererbsen-CurryRezept Ofenmeister

Name: Kichererbsen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Ca. 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Möhren; 1/4 Kürbis; 1 große Dose Kichererbsen (800 g); 100 g TK-Erbsen; 500 ml passierte Tomaten; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 200 ml Kokosmilch; 3 TL Curry; 1 TL Gemüsebrühpulver; 2 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 1 daumengroßes Stück Ingwer; Frischer Koriander; Limettensaft; Naturjoghurt

Curry mit Tomaten, Gemüse und indischen Gewürzen

Zubereitung Kichererbsen-Curry im Ofenmeister

Step by Step Anleitung

Erbsen - Rezept Kichererbsen-Curry aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren in kleine Stücke schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen.

Ofenmeister einfetten. Kürbis, Möhre, Erbsen und Kichererbsen in den Ofenmeister geben.

Soße - Rezept Kichererbsen-Curry aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Soße: Zwiebeln hacken, Knoblauch pressen und Ingwer reiben. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 6)

Kokosmilch, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, alle Gewürze, passierte Tomaten und stückige Tomaten in einem Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. (Thermomix: 8 Min. | 100 °C | Stufe 2)

Die Soße zum Gemüse in den Ofenmeister geben.

Curry gegart - Rezept Kichererbsen-Curry aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben. Ca. 50 Minuten garen.

Nach der Garzeit das Curry aus dem Backofen nehmen und mit einem Löffel gut verrühren. Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.

Schmeckt sehr lecker mit einem Kleks Naturjoghurt.

Portion - Rezept Kichererbsen-Curry aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Wenn Du den kleinen Zaubermeister besitzt, kannst Du direkt den Reis neben dem Curry im Ofen garen und alles ist zusammen fertig.

Hier findest Du viele leckere vegetarische Rezepte für die Stoneware.

Lust auf mehr Rezepte für den Ofenmeister? Hier geht es zur Rezeptsammlung für den Ofenmeister.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

Du magst meine Rezepte und möchtest lieber in einem Rezeptbuch stöbern?

Dann schau doch mal in meinem Shop vorbei! Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen, Ofenmeister, großer Ofenzauberer, Air Fryer und mehr.

Jetzt online bestellen

Produkt

Ofenmeister 3L

mehr zum Produkt im Shop ansehen

2 Möhren
1/4 Kürbis
1 große Dose Kichererbsen (800 g)
100 g TK-Erbsen

Soße

500 ml passierte Tomaten
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 ml Kokosmilch
3 TL Curry
1 TL Gemüsebrühpulver
2 TL Garam Masala
1 TL Salz
1 daumengroßes Stück Ingwer

Optional

Frischer Koriander
Limettensaft
Naturjoghurt

Auf die Einkaufsliste setzen

Tipps & Tricks

Schneide die Möhren in kleinere Stücke wie den Kürbis. Kürbis hat eine kürzere Garzeit als Möhre.
Wenn Du das Curry etwas flüssiger möchtest, dann restliche Kokosmilch oder Wasser zufügen.