Kisir Bulgursalat Rezept
Türkischer Salat so lecker!
Rezept
Zubereitung Kisir Bulgursalat
Step by Step Anleitung
Bulgur mit Salz würzen und mit kochendem Wasser übergießen. Abgedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
Dann mit einer Gabel auflockern.
Tomaten in kleine Stücke und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Petersilie und Minze hacken.
Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Tomaten- und Paprikamark, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer zum Bulgur geben und mit den Händen gut vermischen. Lauchzwiebeln und Tomaten zugeben und unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und Granatapfelsirup abschmecken. Traditionell wird der Bulgursalat in Salatherzen serviert.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenRuhezeit: 10 MinutenGesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 250 g türkischer Bulgur, fein
- 250 g kochendes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 2 Tomaten
- 4 Lauchzwiebeln
- 25 g glatte Petersilie
- 10 g frische Minze
- Saft einer halben Zitrone
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikamark
- 4 EL Granatapfelsirup
- Salz
- Pfeffer
- optional: 2 Romana-Salatherzen
Tipps & Tricks
- Verwende für Kisir unbedingt feinen Couscous und Granatapfelsirup. Beides findest Du im türkischen Supermarkt.
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