Kisir BulgursalatRezept
Türkischer Salat so lecker!
Rezept
Zubereitung Kisir Bulgursalat
Step by Step Anleitung
Couscous mit Salz würzen und mit kochendem Wasser übergießen. Abgedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
Dann mit einer Gabel auflockern.
Tomaten in kleine Stücke und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Petersilie und Minze hacken.
Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Tomaten- , Paprikamark, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer zum Couscous geben und mit den Händen gut vermischen. Lauchzwiebeln und Tomaten zugeben und unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und Granatapfelsirup abschmecken. Traditionell wird der Couscoussalat in Salatherzen serviert.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenRuhezeit: 10 MinutenGesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 250 g Couscous, fein
- 250 g kochendes Wasser
- 1/2 TL Salz
- 2 Tomaten
- 4 Lauchzwiebeln
- 25 g glatte Petersilie
- 10 g frische Minze
- Saft einer halben Zitrone
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikamark
- 4 EL Granatapfelsirup
- Salz
- Pfeffer
- optional: 2 Romana-Salatherzen
Tipps & Tricks
- Verwende für Kisir unbedingt feinen Couscous und Granatapfelsirup. Beides findest du im türkischen Supermarkt.
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