Toastbrot aus der Mini-Kastenform von Pampered Chef® - gebacken und in Scheiben

Rezept

Kleine-ToastbroteRezept Mini-Kastenform

Name: Kleine-Toastbrote
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 kleine Toastbrote
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 240 g Wasser; 10 g Milch; 1/2 Würfel Hefe; 20 g Zucker; 500 g Dinkelmehl (Type 630); 2 TL Salz

Die kleinere Version des Toastbrotes

Zubereitung Toastbrote in der Mini-Kastenform | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Toastbrot aus Mini-Kastenform - Teigkugeln auf Teigunterlage von Pampered Chef®

Teig: Wasser, Milch, Zucker und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig in der Küchenmaschine kneten.
(Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 60 Minuten abgedeckt gehen lassen. Teig in 12 Teile aufteilen (ca. je 65 g) und auf einer Backmatte zu ovalen Kugeln falten und formen. (Teig kann auch nur auf 4 Teile aufgeteilt werden à 195 g)

Toastbrot aus der Mini-Kastenform von Pampered Chef® - Teiglinge in Kastenform

Die Kugeln nebeneinander in die gefettete Mini-Kastenform legen. Erneut an einem warmen Ort abgedeckt 40 Minuten gehen lassen.

Toastbrot aus Mini-Kastenform von Pampered Chef® - fertig gebacken

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Im Backofen ca. 35 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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