Kräuterbutter Brot aus der Ofenhexe® von Pampered Chef®
Rezept

Kräuterbutter-FaltenbrotRezept Ofenhexe®

Dieses Rezept ist der Hit auf jeder Grillparty

Zubereitung Kräuterbutter-Faltenbrot in der Ofenhexe®

Step by Step Anleitung

Hefeteig für Kräuterbutterfaltenbrot1.

Teig: Wasser, Honig und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2) Restliche Teigzutaten zu geben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe) Teig eine Schüssel umfüllen und ca. 60-90 Minuten gehen lassen.

Kräuterbutter: Kräuter und Zwiebeln fein hacken. Knoblauch pressen. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 8) Weiche Butter und Gewürze zugeben und vermischen. (Thermomix: 25 Sek. | Stufe 6 )

Teigunterlage mit ausgerolltem Hefeteig und Kräuterbutter bestrichen, Teig in schmale Streifen geschnitten2.

Den Teig auf einer Teigunterlage zu einen großen Rechteck ausrollen.

Teigplatte mit Kräuterbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.

 

 

Streifen Hefeteig mit Butter bestrichen und in Wellen gelegt3.

Die Streifen wie eine Zieharmonika in Wellen/Falten legen und in die gefettete Ofenhexe® legen.

Rechteckige Tonbackform mit Hefeteigstreifen belegt4.

Abgedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

 

 

 

Fertig gebackenes Kräuterbutter-Faltenbrot in Nahaufnahme5.

Im Backofen für ca. 25–30 Minuten backen.

Kräuterbutter Brot aus der Ofenhexe® von Pampered Chef®6.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: Ca. 8 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten

Zutaten

Teig
  • 600 g Mehl
  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Salz
Kräuterbutter
  • 150 g Butter
  • 1 Handvoll Kräuter nach Wahl
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, durchgepresst
  • Salz, Pfeffer
  • Optional: 10 g Maggi Knackige Salate Nr. 4 Würzmischung

Tipps & Tricks

  • Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch in dem neuen weißen Modell zubereiten.
  • Du kannst auch gekaufte Kräuterbutter verwenden
  • Hier geht es zum Rezeptvideo
Nährwertangaben Für 1 Portion
KalorienKohlenhydrateEiweißFett
42759,3 g8,6 g16,1 g

Alle meine Produkte findest Du im Pampered Chef® Onlineshop.

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