Fertig gebackene Blätterteigstangen auf Schieferplatte angerichtet vom großen Ofenzauberer

Rezept

Herzhafte Knusperstangen Rezept großer Ofenzauberer

Name: Herzhafte Knusperstangen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: für ca. 30 Stangen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal; 100 g Gouda oder Emmentaler oder Bergkäse, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 125 g Schinkenwürfel, mager; 40 g Ajvar, scharf oder mild; Prise Salz; 1 Ei; 30 g Crème fraîche; 40 g Sesam; 40 g Mohn; 30 g Sonnenblumenkerne; Optional: Zwiebelringe oder Zwiebelwürfel

Toller Snack für Gäste oder zum Wein am Abend

Zubereitung Blätterteigstangen vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Blätterteig mit Belag und Käse belegt auf Backmatte von Pampered Chef® ausgerollt

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen, das Papier aber noch dran lassen. Die Saaten in einer Schüssel vermischen. Das Ei verquirlen.
Ajvar, Prise Salz, Crème fraíche und Schinkenwürfel miteinander vermischen und auf der Blätterteigplatte verteilen.
Gegebenenfalls Zwiebeln drüberstreuen. Geriebenen Käse drüber streuen.

Blätterteig rechteckig, gefüllt und mit Ei bestrichen auf Teigunterlage von Pampered Chef®

Die 2. Blätterteigplatte drauflegen, die Ränder gut andrücken und verschließen.
Die 1. Seite mit dem Ei bestreichen, die Hälfte der Saatenmischung auf der Blätterteigplatte verteilen und gut andrücken.

Blätterteig - Saaten - Teigunterlage von Pampered Chef®

Das geht gut mit einem Teigroller oder Nudelholz. Die Platte umdrehen, die andere Hälfte erneut mit Ei bestreichen, den Rest der Saatenmischung auf der Platte verteilen und wieder gut in den Blätterteig einarbeiten.

Gedrehte und gefüllte Blätterteig-Stangen auf dem Tonbackblech großer Ofenzauberer

Aus der Platte nun 12 bis 15 Streifen schneiden, in sich verdrehen, auf den leicht gefetteten Zauberstein oder großen Ofenzauberer legen und
25 bis 30 Minuten backen.

Die Blätterteigstangen lieber etwas zu lange im Ofen lassen als zu kurz, die Stangen sollten schön knusprig sein. :-)

Ich wünsche Dir guten Appetit!