Stück vom Knoblauch-Brot mit Zauberstein von Pampered Chef®

Rezept

Knoblauchbrotvom Zauberstein

Name: Knoblauchbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: ca. 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1⁄2 Würfel Hefe; 210 ml lauwarmes Wasser; 1⁄2 Würfel Hefe; 430 g Mehl (Type 550); 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; Prise Zucker; 2 Kugeln Mozarella; 6 Knoblauchzehen; Gutes Olivenöl; Salz; Optional: frischer Rosmarin oder Kräuter der Provence

Ideale Grill-Beilage oder auch als Snack zum knabbern

Zubereitung Knoblauchbrot auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teigling für Knoblauch-Brot auf Zauberstein von Pampered Chef®

Die Hefe mit einer Prise Zucker im Wasser verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz, Öl und Hefe- Wasser in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Zubereitung im Thermomix: Hefe, Zucker und Wasser 3 Min./37 °C/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und
4 Min./Knetstufe kneten.
Alternativ kann auch ein fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal genommen werden.

Knoblauch-Brot auf Teig ausgerollt auf Zauberstein von Pampered Chef®

Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort mind. 60 Minuten gehen lassen.
Die Hälfte des Teigs auf dem ganz leicht gefetteten Zauberstein ausrollen.

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze
Morzarella reiben oder in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch pressen oder in feine Scheiben schneiden. Olivenöl und Knoblauch auf dem Teig verteilen, und den Käse drüberstreuen. Etwas salzen und optional Rosmarinnadeln drüberstreuen.