Stück vom Knoblauch-Brot mit Zauberstein von Pampered Chef®

Rezept

KnoblauchbrotRezept Zauberstein & Co.

Name: Knoblauchbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: ca. 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1⁄2 Würfel Hefe; 210 ml lauwarmes Wasser; 430 g Mehl (Type 550); 1 TL Salz; 3 EL Olivenöl; Prise Zucker; 2 Kugeln Mozzarella; 6 Knoblauchzehen; Gutes Olivenöl; Salz; Optional: frischer Rosmarin oder Kräuter der Provence

Ideale Grill-Beilage oder auch als Snack zum knabbern

Zubereitung Knoblauchbrot auf dem Zauberstein von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teigling für Knoblauch-Brot auf Zauberstein von Pampered Chef®

Teig: Hefe mit einer Prise Zucker im lauwarmen Wasser verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Restliche Zutaten in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
(Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)
Alternativ kann auch ein fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal genommen werden.

Knoblauch-Brot auf Teig ausgerollt auf Zauberstein von Pampered Chef®

Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort mind. 60 Minuten gehen lassen.
Die Hälfte des Teigs auf dem ganz leicht gefetteten Zauberstein ausrollen.
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Belag: Mozzarella reiben oder in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch pressen oder in feine Scheiben schneiden. Olivenöl und Knoblauch auf dem Teig verteilen, und den Käse drüberstreuen. Etwas salzen und optional Rosmarinnadeln drüberstreuen.

Knoablauchbrot auf Schieferplatte angerichtet und Zauberstein von Pampered Chef®

Das Knoblauchbrot in den Backofen geben und ca. 20 Minuten auf der untersten Schiene backen.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: ca. 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten

Zutaten

Teig

1⁄2 Würfel Hefe
210 ml lauwarmes Wasser
430 g Mehl (Type 550)
1 TL Salz
3 EL Olivenöl
Prise Zucker

Belag

2 Kugeln Mozzarella
6 Knoblauchzehen
Gutes Olivenöl
Salz
Optional: frischer Rosmarin oder Kräuter der Provence

Tipps & Tricks

Ich selbst nehme 4 Knoblauchzehen pro Pizza und schneide sie mit dem Knoblauchschneider von Pampered Chef^®.

Nährwertangaben Für 1 Knoblauchbrot
Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
1323	160 g	48 g	52 g

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