Pizza mit gegrillter Paprika und RaukeRezept Zauberstein & Co.
Heute habe ich eine ganz leckere Paprika-Pizza für Euch.
Rezept
Zubereitung Pizza mit gegrillter Paprika, Feta und Rauke
Step by Step Anleitung
Hefe mit einer Prise Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben.
Mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Dieses Rezept ergibt 2 große Pizzen. Teig und alle weitere Zutaten für die weitere Zubereitung halbieren.
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Teig mit dem Teigroller auf dem Zauberstein ausrollen. Crème fraîche und Ajvar verrühren und auf dem Teig verteilen.
Gegrillte Paprika abtropfen lassen.
Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
Die Paprika und die Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
Den Feta-Käse zerbröseln und auf der Pizza verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-23 Minuten backen. Die Pizza aus dem Backofen holen, mit frischer Rauke belegen.
Mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Pizza & Co. Rezepte und hier viele weitere vegetarische Rezepte rund um die Stoneware.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 250 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ergibt 2 PizzenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 210 ml lauwarmes Wasser
- 1⁄2 Würfel Hefe
- 430 g Mehl (Type 550)
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- Prise Zucker
- 250 g Crème fraîche
- 3 EL Ajvar (mild oder scharf)
- 250-350 g gegrillte Paprika aus dem Glas, abgetropft
- 2 rote Zwiebeln, halbiert und in Streifen geschnitten
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- Pfeffer frisch gemahlen
- Salz
- 80-100 g Rauke
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