Lachs mit PaprikasoßeRezept Ofenmeister

Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Zutaten vorbereiten:

• Paprika in Stücke schneiden.
• Champignons in Scheiben schneiden.

Ofenmeister einfetten.

Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5) Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. (Thermomix: 3 Min. | 100 °C | Stufe 1) Schmand, Wasser, Aivar und Gewürze zugeben und aufkochen lassen. Mit Speisestärke binden. (Thermomix: 6 Min. | 100 °C | Stufe 2)

Gemüse und Soße in den Ofenmeister geben und mit dem Deckel verschließen. Für 30 Minuten in den Backofen geben.

Für die Lachs-Marinade das Öl und die Gewürze verrühren. Die Lachsfilets damit bestreichen.

Nach der 1. Backzeit den Ofenmeister aus dem Ofen nehmen und Deckel abnehmen. Die Lachsfilets auf das Gemüse setzen und zurück in den Ofen geben.

Lachs für ca. 17 Minuten im Backofen backen. Hier kannst du den Deckel weglassen oder auch mit Deckel backen.

Dazu passt Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

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