Mexiko KartoffelnRezept Ofenhexe®
Kartoffeln mit Hackbällchen und Paprikasoße
Rezept
Zubereitung Mexiko Kartoffeln aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika in kleine Würfel schneiden. Mais und Kidneybohnen waschen und abtropfen lassen.
Backkartoffeln vierteln und mit Pommesgewürz würzen. Kartoffelspalten in die Ofenhexe® geben.
Mais, Kidneybohnen und Paprika zu den Kartoffeln geben.
Aus dem Mett kleine Bällchen formen und in die Form geben.
Die Paprikasoße kleksartig darauf verteilen.
Im Backofen ca. 40 Minuten garen.
Käse reiben. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffeln mit Cheddarkäse bestreuen und schmelzen lassen.
Wer es scharf mag, serviert dazu Jalapenos.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 40 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 4 große gegarte Backkartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Glas Paprikasoße (400 g)
- 500 g Mett
- 100 g Cheddarkäse
- Optional: Jalapenos
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch in dem neuen weißen Modell zubereiten.
- Ich verwende gerne die vorgegarten Backkartoffeln aus dem Supermarkt, so ist das Gericht in 5 Minuten im Backofen.
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