Mini-Streusel-KuchenRezept Mini-Kuchen-Form
Leckere kleine Kuchen für jede Gelegenheit
Rezept
Zubereitung Mini-Streusel-Kuchen von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mini-Kuchen-Form etwas einfetten.
Streusel: Zutaten mit den Händen mischen, bis kleine Streusel enstehen.
(Thermomix: 3 Sek. | Stufe 5)
Teig: Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen. (Thermomix: Schmetterling | 3 Min. | Stufe 4)
Das Ei und Vanilleextrakt zugeben und unterrühren. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 4)
Das Mehl, Backpulver, Salz und die Buttermilch portionsweise zugeben und gut vermischen.
(Thermomix: 60 Sek. | Stufe 4 |Schmetterling entfernen)
Die Blaubeeren vorsichtig mit einem Spartel unterheben und den Teig in die Mulden der Mini-Kuchen-Form füllen.
Etwas glatt streichen und mit den Streuseln bedecken.
Die kleinen Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen noch 10 Minuten in der Form belassen und dann erst entnehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Zu den kleinen Kuchen einen Kleks Sahne servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 Mini-KuchenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
Streusel
- 40 g weiche Butter
- 50 g Mehl Type 405
- 50 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 375 g Mehl Type 405
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 175 ml Buttermilch
- 250 g Blaubeeren, Frisch oder TK
Tipps & Tricks
- Das Obst kannst Du beliebig austauschen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 355 | 46,2 g | 3 g | 17,8 g |
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