Ofenschmorsteaks "Pulled Pork Art"aus der Ofenhexe®
Geschmorter Hochgenuss, bei dem Dir das Wasser im Mund zusammenläuft
Rezept
Zubereitung Ofenschmorsteaks "Pulled Pork Art" aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen vorheizen auf 170 °C bei Ober-/Unterhitze , Backrost, unterste Schiene.
Die Nackensteaks mit Steakgewürz kräftig würzen.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Nackensteaks scharf anbraten. Herausnehmen und in die Ofenhexe® legen.
In der heißen Pfanne zusammen mit dem restlichen Öl die Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten andünsten.
Tomatenmark dazugeben und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse mit der Soße über die Nackensteaks geben und 3 Stunden im Backofen schmoren lassen. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch 1x wenden.
Das Fleisch kannst Du nach der Garzeit einfach mit 2 Gabeln zerzupfen und zusammen mit der Rotweinsoße servieren.
Dazu schmecken sehr gut Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis.
Guten Appetit!
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Fleisch & Geflügel Rezepte.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 3 Stunden 5 MinutenGesamtzeit: 3 Stunden 25 MinutenZutaten
- 4-6 Nackensteaks, mind. 4 cm dick
- Steakgewürz
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Paprika, in Stücke geschnitten
- 150 g Cherrytomaten, ganz
- 300 ml Rotwein
- 100 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
Tipps & Tricks
- Ganz wichtig, Du musst etwas Zeit mitbringen: Schmorsteaks müssen drei Stunden in der Ofenhexe®schmoren.
- Du kannst das Gericht auch im Ofenmeister (ohne Deckel) zubereiten.
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