Pizza ZupfbrotRezept Zauberkasten
Leckerer Snack oder Grillbeilage
Rezept
Zubereitung Pizza Zupfbrot aus dem Zauberkasten | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Die Hefe mit einer Prise Zucker im lauwarmen Wasser verrühren und kurz stehen lassen. (Thermomix: 2 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz und Öl zugeben und mit einer Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig verkneten. (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)
Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort mind. 2 Stunden gehen lassen.
Zubereitung Belag:
- Zwiebeln würfeln & Knoblauch pressen
- Schinken/Salami klein schneiden
- Champignons in kleine Stücke schneiden
- Käse reiben & Baslikum hacken
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
(Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)
Alle restlichen Zutaten zugeben und vermischen. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)
Den Teig auf einer Teigunterlage ausrollen.
Die Füllung auf dem Teig verteilen und andrücken. Den Teig in 12 Quadrate schneiden.
Den Zauberkasten einfetten.
Die Teigplatten hochkant in den Zauberkasten legen. Erneut abgedeckt ca. 30-45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Im Backofen für ca. 45-50 Minuten backen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
Zutaten
Teig
- 190 g Wasser
- 1 Prise Zucker
- 1/4 Würfel Hefe
- 400 g Mehl Type 405
- 1,5 TL Salz
- 30 g Öl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g gekochter Schinken oder Salami
- 200 g Käse nach Wahl
- 3 Champignons
- 60 g Tomatenmark
- 70 g Crème fraîche
- 6 Basilikumblätter
- 1 TL Pizzagewürz
- Salz und Pfeffer
Tipps & Tricks
- Die Zutaten kannst Du frei variieren.
- Bei Zubereitung im Thermomix die Zutaten zwischen das Messer stellen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 2810 | 312,8 g | 128,4 g | 112,5 g |
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