PlovRezept Ofenmeister
Reisgericht mit Fleisch und Gemüse
Rezept
Zubereitung Plov aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Möhren raspeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Reis gut waschen.
Fleisch und Zwiebeln in Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Reis und Möhren in den Ofenmeister geben.
Fleisch und Zwiebeln dazugeben.
Gemüsebrühe, Salz und Lorbeerblatt dazugeben.
Knoblauchknolle inkl. Schale hineinsetzen.
Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben. 45 bis 55 Minuten im Backofen garen.
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Nach der Garzeit Lorbeerblatt und Knoblauch entfernen und alles gründlich vermischen. Ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Sollte noch Flüssigkeit im Ofenmeister sein, den Deckel nochmal auflegen und im ausgeschalteten Backofen 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 700 g Schweinenacken
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 gestr. TL Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 300 g Möhren
- 250 g Parboiled-Reis
- 500–600 ml Gemüsebrühe
- 1–2 Lorbeerblätter
- 1 ganze Knoblauchknolle
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