PutengulaschRezept Ofenmeister
Einfaches Gulasch schnell im Backofen geschmort
Rezept
Putengulasch aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden
- Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden
- Knoblauchzehen pressen
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Fleisch und Paprika in den Ofenmeister geben.
Bacon in einer Pfanne knusprig auslassen. Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten lassen.
Crème fraîche , Gemüsebrühe, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer zugeben.
Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren und Soße damit binden. Aufkochen lassen.
Soße über das Fleisch geben.
Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben.
Am Ende der Garzeit kann die Soße erneut nach Belieben mit etwas Speisestärke gebunden werden.
Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelbrei, Klöße oder Nudeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 1 Stunde 20 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
- 1200 g Putenbrust oder -oberkeule
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 100 g Baconstreifen
- 200 g Crème fraîche
- 3 TL Gyrosgewürz
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Gemüsebrühe
Tipps & Tricks
- Auch lecker mit frischen Champignons.
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