Rote Bete mit BurrataRezept runde Ofenhexe®
Leckere vegetarische Beilage
Rezept
Zubereitung Rote Bete mit Burrata aus der runden Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Rote Bete in Spalten schneiden. Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Walnusskerne grob hacken.
Rote Bete und Zwiebeln in die runde Ofenhexe® geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Mit den Nüssen toppen.
Form in den Backofen geben und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Form aus dem Backofen nehmen. Burrata zerzupfen und über der Roten Bete verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und Gericht damit toppen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 500 g Rote Bete, gekocht
- 2 rote Zwiebeln
- 100 g Walnüsse
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2-3 Kugeln Burrata
- 4 EL Balsamicoessig
- Schnittlauch, frisch
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