Rührkuchen mit RhabarberRezept Zauberkasten
Schneller und einfacher Kuchen mit Obst nach Wahl
Rezept
Zubereitung Rührkuchen aus dem Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rhabarber gut waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Mehl wenden.
Zucker, Vanilleextrakt und Eier mit einem Mixer schaumig rühren.
(Thermomix: Schmetterling | 10 Min. | Stufe 4)
Öl, Joghurt, Mehl und Backpulver dazugeben und alles zusammen sehr kurz zu einem Teig verrühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 5)
2/3 der Rhabarberstücke unterheben.
Zauberkasten gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Den Teig in den Zauberkasten füllen und die restlichen Rhabarberstücke drauf verteilen.
Im Backofen ca. 60 Minuten backen.
Sollte der Kuchen zu dunkel werden ggf. mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe duchführen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 12 StückeArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 150 g Naturjoghurt
- 300 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 160 g neutrales Öl
- 300 g Rhabarber
Tipps & Tricks
- Du kannst das Obst nach Belieben austauschen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 287,4 | 34,1 g | 4,6 g | 14,3 g |
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