Schinken-Lauch-PfannkuchenRezept großer Ofenzauberer
Leckeres Familiengericht
Rezept
Zubereitung Schinken-Lauch-Pfannkuchen | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Die Zutaten für den Teig mit einem Handmixer gut verrühren und Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 5)
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Lauch längs halbieren und klein schneiden. Ggf. waschen. Kochschinken klein schneiden und Käse reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauch ca. 15 Minuten schmoren. Kochschinken dazugeben und kurz mitbraten. Frischkäse, Gemüsebühpulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren. Füllung an die Seite stellen.
Aus dem Teig 7-8 Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.
Großen Ofenzauberer einfetten.
Die Pfannkuchen mit der Füllung belegen, Käse drüberstreuen und aufrollen.
Die Pfannkuchenrollen auf den großen Ofenzauberer legen. Mit restlichem Käse bestreuen.
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In den Backofen geben und 25-30 Minuten backen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten
Zutaten
Teig
- 350 g Milch
- 250 g Weizenmehl 405
- 4 Eier
- 2 Prisen Salz
- Öl zum Ausbacken
- 1 Stange Lauch
- 150 g Kochschinken
- 200 g Käse nach Wahl
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- Salz
- Pfeffer
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