Schoko-Kirsch-KranzRezept runde Ofenhexe®
Zopf mit Schokocreme und Kirschen
Rezept
Zubereitung Schoko-Kirsch-Kranz aus der runden Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Milch, Hefe und 1 TL Zucker lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Restliche Zutaten für den Teig zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt
60 Minuten gehen lassen.
Runde Ofenhexe® einfetten.
Teig auf einer Teigunterlage auf ca. 30 x 50 cm ausrollen, mit der Nussnougat-Creme bestreichen und die TK-Kirschen darauf verteilen.
Von der langen Seite aufrollen und die Teigenden gut verschließen.
Die Rolle der Länge nach durchschneiden, sodass 2 Stränge entstehen.
Die Stränge in sich verdrehen.
Zu einem Kranz legen und in der Form abgedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen.
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Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Zopf im Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Sollte der Zopf zu dunkel werden ggf. mit Alufolie abdecken.
Nach der Backzeit den Zopf auskühlen lassen und optional mit Puderzucker bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 KranzArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenRuhezeit: 1 Stunde 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten
Teig
- 1/2 Würfel Hefe
- 130 g Milch
- 1 TL + 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl Type 405
- 300 g TK Kirschen
- 200 g Nussnougat-Creme
- Puderzucker zum Bestäuben
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 2929 | 490,2 g | 65,1 g | 72,2 g |
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