Unsichtbarer ApfelkuchenRezept Brilliance Kastenform

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Rezept ist für eine Brilliance Kastenform.
Butter schmelzen und beiseitestellen. Eier und Zucker schaumig aufschlagen. (Thermomix: + Schmetterling | 6 Min. | Stufe 4).
Geschmolzene Butter, Mehl, Backpulver, Milch, Zimt und Vanilleextrakt zugeben und mit einer Küchenmaschine oder Handmixer nur kurz verrühren. (Thermomix: 40 Sek. | Stufe 6).

Äpfel entkernen, schälen und halbieren.

Mit einem Küchenhobel auf dünnster Stufe die Äpfel in feine Scheiben hobeln.

Die Brilliance Kastenformeinfetten.

Die Apfelscheiben mit dem Teig vermischen. Dafür am besten die Hände verwenden, um die feinen Apfelscheiben nicht zu zerstören.

Teig in die Form schichten und andrücken.

Die Oberfläche mit Mandelblättchen und braunem Zucker bestreuen.

In den Backofen geben und ca. 60 bis 70 Minuten backen.

Nach der Backzeit den Kuchen in der Form auskühlen und durchkühlen lassen.

Dann erst stürzen: Dazu die Wände mit dem Kuchenheld oder einem Holzstäbchen lösen und dann auf eine Kuchenplatte stürzen.

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