Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Rezept

Weizenkruste mit Sesam und ChiaRezept kleiner Zaubermeister

Weizenmischbrot mit leckerer Saaten-Kruste

Zubereitung Weizenkruste mit Sesam und Chia

Step by Step Anleitung

Vorteig - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

1.

Für den Vorteig alle Zuaten gut verrühren und abgedeckt 12 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen.

Brotteig - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

2.

Am nächsten Tag Wasser, Milch und Hefe lauwarm erwärmen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2) und aus allen Zutaten inkl. Vorteig mit einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten zu einem Teig kneten.
(Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)

Den Teig in eine große Schüssel geben und abgedeckt mind. 90 Minuten gehen lassen.

Teigling - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

3.

Teig auf eine Teigunterlage geben und durch Falten zu einem Laib formen.

Die Oberfläche mit Wasser benetzen und mit Sesam und Chia-Samen bestreuen und andrücken.

Teigling nach Belieben einschneiden.

Teig in Backform - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

4.

Kleinen Zaubermeister einfetten und den Teigling hineingeben. MIt dem Deckel verschließen.

In den kalten Backofen stellen und bei 250 °C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten backen.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

Du magst meine Rezepte und möchtest lieber in einem Rezeptbuch stöbern?

Dann schau doch mal in meinem Shop vorbei! Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen, Ofenmeister, großer Ofenzauberer, Air Fryer und mehr.

Jetzt online bestellen

Brot gebacken - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

5.

Das Brot sofort aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Brotscheiben - Rezept Weizenkruste mit Chia aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

6.

Lust auf weitere leckere Rezepte?
Hier findest Du eine Rezeptsammlung aller Brotrezepte und hier eine Rezeptsammlung aller Brötchenrezepte.

Produkt

Kleiner Zaubermeister von Pampered Chef®

Kleiner Zaubermeister 1,5 L

mehr zum Produkt im Shop ansehen

Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 250 °C (nicht vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 1 Brot - ca. 850 gArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 55 MinutenRuhezeit: 12 StundenGesamtzeit: 13 Stunden 10 Minuten

Zutaten

Vorteig

105 g Weizenvollkornmehl
105 g Wasser
2 g Frischhefe

Hauptteig

300 g Weizenmehl (Type 550)
140 g Roggenmehl (Type 1150)
160 g Wasser
150 g Milch
1⁄4 Würfel Hefe
2 TL Salz

Topping

Sesam- und Chia-Saaten

Auf die Einkaufsliste setzen

Tipps & Tricks

Du kannst die Saaten beliebig austauschen.

Nährwertangaben Für 1 Brot
Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
2201	377 g	71 g	36 g

Hier findest Du Aktionen, Infos und Wissenswertes zu Pampered Chef^®.

Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:

Holzbrett mit kleiner Senner Saaten Kruste aus dem kleinen Zaubermeister

Kleine Senner Saaten Kruste Rezept kleiner Zaubermeister

Hier ein leckeres und auch noch gesundes Brotrezept für Dich

Joghurtbrot auf Holzbrett gelegt in Obersicht aus dem kleinen Zaubermeister

Joghurtbrot Lily Rezept kleiner Zaubermeister

Weizenmischbrot schnell zubereitet