Zwetschgenwähevom großen runden Stein "White Lady"
Ein flacher Obstkuchen mit Rahmguss
Rezept
Zwetschgenwähe vom runden Stein "White Lady" von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Teig:
Mehl, Salz und Mandeln mischen, Butter beifügen, zu einer krümeligen Masse reiben. Wasser und Essig beifügen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie eingewickelt 30 Minuten kühl stellen.
Den großen runden Stein White Ladygut einfetten und Teig direkt darauf ausrollen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Mandeln darauf verteilen. Zwetschgen darauflegen und leicht andrücken, mit braunem Zucker bestreuen.
Alle Zutaten kurz mixen, über die Früchte giessen, mit Mandelblättchen bestreuen.
Wähe in der unteren Hälfte des auf 200 °C bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm oder ausgekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne genießen.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.
Produkt
Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: ca. 12 StückeArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 20 MinutenZutaten
Teig- 200 g Mehl
- 1⁄2 TL Salz
- 50 g gemahlene Mandeln
- 75 g Butter, kalt, in Stücken
- 100 ml Wasser
- 1 TL Essig
- 4 EL gemahlene Mandeln
- 3 EL brauner Zucker
- 750 g Zwetschgen, halbiert, entsteint, Hälften längs ca. 3⁄4 eingeschnitten
- 150 ml Milch
- 100 g Schmand
- 2 Eier
- 2 EL feine Speisestärke
- 3-4 EL Zucker
- 2 TL Vanillezucker oder 2 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
- Mandelblättchen nach Belieben
- Geschlagene Sahne zum Servieren
Tipps & Tricks
Die Zwetschgen können durch jedes beliebige Obst frisch oder Konserve ersetzt werden.
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