Zwiebelkuchen vom runden Stein White Lady von Pampered Chef® - braun gebacken

Rezept

Fugazzeta-ZwiebelkuchenRezept runder Stein "White Lady"

Name: Fugazzeta-Zwiebelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: Für 2 Pizzen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 400 g Mehl; 1 TL Salz; 3 EL Öl; 250 g Wasser, lauwarm; 5 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 300 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben; 125 g Parmesan, gerieben; 3 EL Olivenöl; Pfeffer, Salz; Optional: 3-4 Stile Majoran, Blätter gezupft

Klasse Alternative zu einem klassischen Zwiebelkuchen

Fugazzeta-Zwiebelkuchen vom runden Stein von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teiglinge auf Teigunterlage von Pampered Chef®

Teig: Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, das Mehl, Öl und Salz zugeben und alles gut miteinander verkneten. Den Teig mindestens
2 Stunden in der zugedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur gehen lassen.

runder Stein White Lady von Pampered Chef® - eingefettet

Zubereitung Thermomix: Wasser, Hefe und Zucker in den Thermomix geben. 3 Min. | 37 °C | Stufe 2, restliche Zutaten zugeben und
3 Min. | Knetstufe zu einem Teig kneten.

Den Teig mindestens 2 Stunden in der zugedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Zwiebelkuchen auf rundem Stein White Lady von Pampered Chef® - Teig ausgerollt

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den runden Stein oder den großen Ofenzauberer einfetten.

Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Teigroller auf dem Stein ausrollen.

Zwiebelkuchen auf rundem Stein White Lady von Pampered Chef® - mit Mozzarella betreut

Den fertig ausgerollten Teig mit dem Mozzarella belegen.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

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Zwiebelkuchen auf rundem Stein White Lady von Pampered Chef® - mit Teigplatte belegt

Die andere Hälfte des Teiges ebenfalls auf einer Backmatte mit den gleichen Maßen ausrollen und den zweiten ausgerollten Teig auf den Mozzarella legen.

Zwiebelkuchen vom runden Stein White Lady von Pampered Chef® - Zwiebelringe verteilt

Zwiebeln auf dem ganzen Teig verteilen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Parmesan über die Zwiebeln streuen. Backzeit 20-25 Minuten. Kurz vor Ende der Backzeit die Majoranblättchen über den Zwiebelkuchen streuen.