ZwiebelgulaschRezept Ofenmeister
Gulasch in 10 Minuten im Backofen
Rezept
Zubereitung Zwiebelgulasch aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.
Gulasch in den Ofenmeister geben.
Zwiebeln dazugeben.
Paprika- und Tomatenmark mit Malzbier und allen Gewürzen verrühren und in den Ofenmeister geben.
Ofenmeister mit Deckel in den Backofen geben und das Gulasch für 2,5 bis 3 Stunden schmoren lassen.
Am Ende der Garzeit kann die Soße nach Belieben mit etwas Speisestärke gebunden werden. Dazu etwas Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren, zur Soße geben und gut verrühren. Falls erforderlich für 5 Minuten zurück in den Backofen geben.
Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelbrei, Klöße oder Nudeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 2 Stunden 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Zutaten
- ca. 1,3 kg Rindergulasch
- 2–3 Gemüsezwiebeln
- 750 ml Malzbier
- 2 EL Paprikamark
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Rinderbrühpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 2 EL Speisestärke zum Binden
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