Rezept Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®
Rezept

Apfel-Cranberry-BrotRezept Zauberkasten

Süßes Brot mit getrockneten Äpfeln und Cranberys

Zubereitung Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten

Step by Step Anleitung

Brotteig - Rezept Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef® 1.

Cranberrys und Apfelringe klein hacken. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 7)
Apfel reiben. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5) Apfelsaft und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Alle restliche Zutaten zugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. (Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)

Teig in eine Schüssel geben und ca. 60 Minuten gehen lassen.

Teig in Backform - Rezept Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef® 2.

Den Teig erneut mit einem Spatel vermischen, so dass er wieder zusammenfällt. Den Zauberkasten einfetten und den Teig hineingeben. Nach Belieben mit Cranberrys bestreuen.

Den Teig ca. 20 Minuten in der Form aufgehen lassen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brot gebacken - Rezept Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef® 3.

Im Backofen ca. 45 Min. backen.

Nach der Backzeit das Apfel-Cranberry-Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Brotscheiben - Rezept Apfel-Cranberry-Brot aus dem Zauberkasten von Pampered Chef® 4.

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Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree
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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenRuhezeit: 1 Stunde 20 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Zutaten

  • 50 g Cranberrys, getrocknet
  • 50 g Apfelringe, getrocknet
  • 300 g Apfelsaft
  • ½ Würfel Hefe
  • 1 Apfel
  • 350 g Weizenmehl 405
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
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Tipps & Tricks

  • Dazu schmecken ein süßer Aufstrich, Honig oder Butter.
  • Gebe noch eine Handvoll Nüsse zum Brot.

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