Beef Teriyaki mit BrokkoliRezept Gusspfanne
Asiatisch lecker aus der Gusspfanne
Rezept
Zubereitung Beef-Teriyaki in der Gusspfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebel in Stücke schneiden
- Knoblauch pressen oder besser fein hacken
- Brokkoli in keine Rößchen teilen
- Ingwer fein reiben
Soße herstellen:
Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren. Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Honig und Pfeffer zugeben und gut verrühren.
Soße für später an die Seite stellen.
Steakfleisch in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. 1 EL Öl in der Gusspfanne erhitzen und das Fleisch kurz und scharf anbraten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Erneut 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln hineingeben und kurz anbraten.
Brokkolirößchen und 80 ml Wasser zugeben und
5 Minuten braten, bis das Wasser verdunstet ist.
Zwiebeln und Brokkoli aus der Pfanne nehmen.
In die heiße Pfanne die angerühre Soße geben und kräftig unter Rühren aufkochen lassen. Sollte die Soße zu dick werden, noch etwas warmes Wasser zugeben und gut unterrühren.
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Fleisch, Zwiebeln und Brokkoli zugeben und kurz verrühren.
Mit Salz und ggf. Pfeffer nachwürzen und mit gekochtem Basmatireis servieren und genießen.
Du kannst den Basmatireis auch perfekt im kleinen Zaubermeister zubereiten.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: für 4 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 10 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 100 ml Sojasoße
- 3 TL Honig
- 2 TL geriebener Ingwer
- 2 TL Speisestärke
- 1/2 TL grober schwarzer Pfeffer
- 3 TL kaltes Wasser
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Öl (empfohlen Sesamöl)
- 600 g Rindersteak in dünnen Steifen
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Gemüsezwiebel
- Als Beilage: Basmatireis
Tipps & Tricks
- Das Gericht schmeckt auch mit Hähnchenfleisch sehr gut.
- Für den typischen Teriyaki Geschmack ist frischer Ingwer und Knoblauch wichtig.
- Du kannst dieses Gericht auch in einer Wokpfanne zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 349 | 21,0 g | 37,8 g | 13,0 g |
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