Paprika-Nudel-SchmortopfRezept Gusspfanne
Leckeres vegetarisches Soulfood
Rezept
Zubereitung Paprika-Nudel-Schmortopf aus der Gusspfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Knoblauch pressen
- Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden
- Käse reiben
- Kräuter hacken
Öl in der Gusspfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika zugeben und 5 Minuten anbraten. Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker und Balsamicoessig zugeben und unterrühren.
Trockene Nudeln, Gewürze und Gemüsebrühe zugeben und gut vermischen.
Im Backofen ca. 35-40 Minuten garen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit den Käse über die Nudeln geben und leicht unterheben.
Gericht zu Ende garen.
Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 24 Minuten
Zutaten
- 300 g Conchiglie oder kleine Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika rot und gelb
- 4 Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- 650-700 ml Gemüsebrühe
- 100 g Käse
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen
- Olivenöl zum Braten
Tipps & Tricks
- Du kannst das Gericht auch in einer anderem backofenfesten Pfanne zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 429 | 69,7 g | 17,5 g | 8,8 g |
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