Paprika-Nudel-Schmortopfaus der gusseisernen Bratpfanne
Leckeres vegetarisches Soulfood
Rezept
Zubereitung Paprika-Nudel-Schmortopf aus der Gusspfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Knoblauch pressen
- Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden
- Käse reiben
- Kräuter hacken.
Öl in der Gusspfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten.
Backofen vorheizen auf 200 °C bei Ober-/Unterhitze
Paprika zugeben und 5 Minuten anbraten. Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker und Balsamicoessig zugeben und unterrühren.
Trockene Nudeln, Gewürze und Gemüsebrühe zugeben und gut vermischen.
Im Backofen ca. 35-40 Minuten garen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit den Käse über die Nudeln geben und leicht unterheben.
Gericht zu Ende garen.
Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
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Produkt
Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)Portionen & Zeit
Menge: für 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 24 MinutenZutaten
- 300 g Conchiglie oder kleine Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika rot und gelb
- 4 Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- 650-700 ml Gemüsebrühe
- 100 g Käse
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen
- Olivenöl zum Braten
Tipps & Tricks
- Du kannst das Gericht auch in ener anderem backofenfestem Pfanne zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 429 | 69,7 g | 17,5 g | 8,8 g |
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