Paprika-Nudel-SchmortopfRezept Gusspfanne
Leckeres vegetarisches Soulfood
Rezept
Zubereitung Paprika-Nudel-Schmortopf aus der Gusspfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Knoblauch pressen
- Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden
- Käse reiben
- Kräuter hacken
Öl in der Gusspfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika zugeben und 5 Minuten anbraten. Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker und Balsamicoessig zugeben und unterrühren.
Trockene Nudeln, Gewürze und Gemüsebrühe zugeben und gut vermischen.
Im Backofen ca. 35-40 Minuten garen.
15 Minuten vor Ende der Garzeit den Käse über die Nudeln geben und leicht unterheben.
Gericht zu Ende garen.
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Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 24 Minuten
Zutaten
- 300 g Conchiglie oder kleine Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika rot und gelb
- 4 Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- 650-700 ml Gemüsebrühe
- 100 g Käse
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen
- Olivenöl zum Braten
Tipps & Tricks
- Du kannst das Gericht auch in einer anderem backofenfesten Pfanne zubereiten.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 429 | 69,7 g | 17,5 g | 8,8 g |
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