Butter-Chicken Rezept Wokpfanne
Leckeres indisches Curry
Rezept
Zubereitung Butter-Chicken aus der Wokpfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Hähnchenfleisch in Würfel schneiden
- Knoblauchzehen pressen
- Ingwer reiben
- Zwiebeln in feine Würfel schneiden
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und Hähnchenfleisch darin für mind. 30 Minuten marinieren.
Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch in der Pfanne kräftig anbraten.
Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Hälfte der Butter zugeben. Knoblauch, Ingwer, Cashewnüsse und Garam Masala zugeben und braten lassen.
Passierte Tomaten und Sahne zugeben und aufkochen lassen.
Die Soße fein pürieren und zurück in die Pfanne geben. Hähnchen, restliche Butter und optional Spinat zugeben und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Cashewnüssen toppen und mit Reis servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4-6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Joghurt
- Saft einer halben Limette
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapsöl
- 100 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- 60 g Cashewnüsse
- 3 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Sahne
- optional: 150 g frischer Spinat
- optional: 80 g Cashewnüsse, geröstet
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