Rotes Thai-CurryRezept Wokpfanne
Gericht mit Kokosmilch und Curry
Rezept
Zubereitung Rotes Thai-Curry aus der Wokpfanne
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Hähnchenfleisch klein schneiden
- Möhren grob raspeln
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
Rote Currypaste in der Wokpfanne erhitzen und anrösten.
Kokosmilch und Kokoscreme dazugeben und etwas köcheln lassen. 200 ml Wasser zugeben.
Das Hähnchenfleisch, Paprika und Möhrenraspel in die Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Zuckerschoten und optional Garnelen zugeben und ca. 5 Minuten garen.
Saft einer Limette auspressen und das Curry mit Limettensaft und Fischsoße abschmecken. Falls gewünscht kann man die Soße mit etwas glatt gerührter Speisestärke binden.
Mit Reis und frischen Koriander servieren. Die übrige Limette aufschneiden und mit dem Curry servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4-6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 600 g Hähchenbrustfilet
- optional: 250 g frische Garnelen
- 2-3 Möhren
- 2 Paprika
- 200 g Zuckerschoten
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Dose Kokoscreme (400 ml)
- 1-2 Limetten
- optional: 1-2 EL Fischsoße
- optional: Frischer Koriander
- Etwas kaltes Wasser
- 1 EL Speisestärke
Tipps & Tricks
Kokosmilch ist flüssiger und Kokoscreme viel dicker und cremiger.
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