Butterkuchen mit HefeRezept großer Ofenzauberer
Butterkuchen mit Hefeteig - eine Portion Kuchenliebe
Rezept
Zubereitung softer Butterkuchen vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Milch, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 40°C | Stufe 2)
Restliche Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine gut verkneten. Erst zum Schluss die weiche Butter unterkneten. (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe)
In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
Großen Ofenzauberer einfetten. Teig darauf ausrollen.
Butter und Zucker in einem Topf schmelzen lassen. Mandelblättchen und Milch dazugeben und unterrühren. Belag auf dem Hefeteig verteilen.
Butterkuchen erneut abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Sobald der Teig merklich aufgegangen ist, in den Backofen geben.
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Butterkuchen im Backofen ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen noch im heißen Zustand mit der Sahne begießen.
Genieße den Kuchen auf jeden Fall frisch gebacken.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 20 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenRuhezeit: 2 Stunden 30 MinutenGesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
Zutaten
Teig
- 200 ml Milch
- ¼ Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl 405
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 30 ml Milch
- 150 g Mandelblättchen
- 150 ml Schlagsahne
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