Champignongulasch mit RavioliRezept Wokpfanne
Schnelles und vegetarisches Pfannengericht
Rezept
Zubereitung Champignongulasch mit Ravioli | Wokpfanne
Step by Step Anleitung
Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Käse reiben und an die Seite stellen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Champignons und Zwiebeln darin ca. 10 Minuten anbraten.
Butter zugeben und schmelzen lassen. Mehl über die Pilze streuen und anschwitzen.
Nach und nach mit Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Sahne zugeben.
TK-Erbsen und Käse zugeben und gut verrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Pasta aus dem Kühlregal mit kochendem Wasser übergießen und ca. 3 Minuten stehen lassen. Dann abgießen und zum Gulasch geben.
Mit Salz, Pfeffer und optional mit Chiliflocken würzen und mit frischer Petersilie servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 15 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 600 g Champignons
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1 EL Weizenmehl 405
- 300 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder Sahneersatz
- 70 g Bergkäse
- 180 g TK-Erbsen
- 2 Packungen (je 250 g) frische Ravioli mit Füllung nach Wahl (Kühlregal)
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