Rezept

Chili-Cheese KartoffelnRezept großer Ofenzauberer

Name: Chili-Cheese Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, festkochend; 20 ml Öl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Salz; 80 g Grünkern; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, getrocknet; 20 ml Öl; 1 rote Paprika; 1 TL Salz; 1 TL Kräuter der Provence; 1 EL Balsamico, dunkel; 40 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 1 TL Gemüsepaste für Gemüsebrühe oder 1 Würfel Gemüsebrühe; 1 Dose stückige Tomaten; 150 g Cheddar; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais

Kartoffeln mit vegetarischem Chili

Chili-Cheese Kartoffeln vom großen Ofenzauberer plus

Step by Step Anleitung

Kartoffelspalten auf Backform für Rezept Chili Cheese Kartoffeln vom großer Ofenzauberer

Für das Rezept benötigst Du den Thermomix.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Großen Ofenzauberer plus einfetten.

Kartoffeln zu Wedges schneiden, mit Öl, Paprika und Salz vermischen und auf dem großen Ofenzauberer plus verteilen.

Wedges für 20 Minuten im Ofen vorbacken.

Kartoffeln mit Käse für Rezept Chili Cheese Kartoffeln vom großer Ofenzauberer

Für das Chili den Grünkern im Thermomix schroten (Thermomix: 3 Sek. | Stufe 8) und anschließend umfüllen.

Zwiebel, Knoblauch und Chili im Mixtopf zerkleinern. (Thermomix: 3 Sek. | Stufe 5)
Öl hinzufügen und Zutaten andünsten.
(Thermomix: 3 Min. | Varoma | Stufe 1)
Paprika hinzugeben und zerkleinern.
(Thermomix: 4 Sek. | Stufe 4)

Nahaufnahme - Chili Cheese Kartoffeln Rezept

Grünkernschrot zusammen mit Salz, Kräuter der Provence, Balsamico, Tomatenmark, Wasser, Gewürzpaste und stückigen Tomaten hinzugeben und garen.
(Thermomix: 18 Min. | 100 °C | Rückwärtslauf)

Nachdem die Kartoffeln 20 Minuten vorgebacken wurden, diese mit Cheddar bestreuen und weitere
10 Minuten backen.