Rezept

Kartoffel-BitesRezept großer Ofenzauberer

Name: Kartoffel-Bites
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1-1,5 kg festkochende Kartoffeln; 1 TL Natron oder Soda; Pommes-Gewürz; 4 Zweige Rosmarin; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl

Extra knusprige Kartoffeln mit Suchtgefahr!

Zubereitung Kartoffel-Bites vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Rohe Kartoffeln in Schale für Rezept Kartoffel-Bites vom Ofenzauberer

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln kurz kochen. Dazu dem Kartoffelwasser 1 TL Natron und Salz zufügen. Sobald die Kartoffeln kochen, 6 Minuten weiterkochen und Kartoffeln abgießen. Die Kartoffeln hin- und herschwenken, so wird die Oberfläche der Kartoffeln aufgeraut. Dieser Vorgang ist wichtig, damit sie beim Backen extra knusprig werden. Kurz abkühlen lassen.

Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

Großer Ofenzauberer von Pampered Chef® mit rohen Kartoffel-Bites belegt

Die Kartoffelwürfel in der Schüssel mit etwas Pommesgewürz vermengen und nach Belieben mit 2 EL Öl benetzen.

Ich habe fast kein Öl verwendet, hier ist weniger mehr. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem großen Ofenzauberer verteilen.

Großer Ofenzauberer von Pampered Chef® mit gebackenen Kartoffel-Bites

Im Backofen ca. 40 Minuten knusprig backen. Solltest Du sehr viele Kartoffeln auf dem Blech haben, empfehle ich nach 20 Minuten einmal zu wenden.

Kartoffelwürfel in Schale angerichtet für Rezept Kartoffelbites von Pampered Chef®

Die Kartoffel-Bites nach dem Backen ggf. etwas nachwürzen und genießen.

Lust auf weitere Rezepte? Hier geht es zur Rezeptsammlung für den großen Ofenzauberer.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

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Passende Produkte zum Rezept

1-1,5 kg festkochende Kartoffeln
1 TL Natron oder Soda
Pommes-Gewürz

Optional: Topping

4 Zweige Rosmarin
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl

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Tipps & Tricks

Zu den Kartoffel Bites schmeckt ein Knoblauch-Rosmarin Topping sehr lecker.
Dazu den Rosmarin und den Knoblauch hacken und in Olivenöl in der Pfanne ausbacken. Dann alles zusammen auf Küchenkrepp geben und abkühlen lassen. Nach der Garzeit die Kartoffel-Bites damit bestreuen.