Bratkartoffeln vom großen Ofenzauberer und davor eine Portion auf Schieferplatte angerichtet in Obersicht

Rezept

BratkartoffelnRezept großer Ofenzauberer

Name: Bratkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,2-1,5 Pellkartoffeln, gekocht und gepellt; 150 g Schinkenwürfel; 1 Zwiebel; Salz, Pfeffer, Bratkartoffelgewürz; Optional: Eier

Super knusprig mit wenig Fett zubereitet

Zubereitung Bratkartoffeln vom großen Ofenzauberer oder White Lady

Step by Step Anleitung

Rohe Kartoffelscheiben im großen Ofenzauberer von Pampered Chef

Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen.

Pellkartoffeln am Vortag kochen. Am nächsten Tag pellen und die Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Großen Ofenzauberer großzügig einfetten und die Kartoffelscheiben darauf verteilen.

Kartoffelscheiben mit leichter Bräunung im großen Ofenzauberer von Pampered Chef

Blech in den Backofen geben und 20 Minuten backen.

Aus dem Backofen holen und mit einem Pfannenwender die Kartoffeln vorsichtig wenden.

Wieder in den Backofen geben und erneut
20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Kartoffelscheiben mit mittlerer Bräunung im großen Ofenzauberer von Pampered Chef

Blech aus dem Backofen nehmen, Kartoffeln erneut vorsichtig wenden.

Die Zwiebeln und Schinkenwürfel auf die Kartoffeln geben und ohne zu mischen wieder zurück in den Backofen geben.

Erneut 10-15 Minuten backen.

Kartoffelscheiben mit starker Bräunung im großen Ofenzauberer von Pampered Chef

Nach der Backzeit die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Bratkartoffelgewürz würzen, erneut wenden und vermischen.

Optional Eier auf den Bratkartoffeln aufschlagen und weitere 8-10 Minuten backen.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

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Die Bratkartoffeln waren sehr knusprig und lecker. Eine wirklich tolle Alternative zur Pfanne und ohne lästigen Geruch in der Küche. Zusätzlich waren die Bratkartoffeln viel fettärmer als aus der Pfanne.

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