Erdnuss-Kokos-HähnchenRezept Grundset
Hähnchen in asiatischer Soße mit Gemüse
Rezept
Zubereitung Erdnuss-Kokos-Hähnchen aus dem Grundset
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Ofenhexe® aus dem Grundset legen.
Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
Knoblauch pressen.
Soße:
In einem Topf Erdnussbutter, Tomatenmark Knoblauch, Hühnerbrühe, Kokosmilch und Sojasoße aufkochen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit glatt gerührter Speisestärke binden. (Thermomix: 7 Min. | 100 °C | Stufe 3,5)
Soße über dem Fleisch verteilen und alles vermischen.
Die Ofenhexe® mit dem Zauberstein oder dem Servierzauberer abdecken und in den Backofen geben.
Ca. 45-50 Minuten garen.
Saft einer Limette zugeben und verrühren.
Optional: Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander und Erdnüssen bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1000 g Hähnchenfleisch
- 4 Spitzpaprika
- 1 Gemüsezwiebel
- 120 g Erdnussbutter, cremig
- 30 g Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Hühnerbrühe
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 EL Sojasoße
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Speisestärke
- 1 Limette
- Optional: Koriander
- Optional: 1 Handvoll Erdnüsse
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch in dem neuen weißen Modell zubereiten.
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